Welkom

Welkom op
Happy Country Life​

Fijn dat je er bent. Hier deel ik het leven zoals ik het het liefst zie, met mijn handen in de moestuin, de oven aan voor een verse taart, en de dieren om me heen op het erf. Ga rustig zitten, schenk een kop thee in, en kijk gezellig mee. Schrijf je in voor de nieuwsbrief 

Lees mijn verhaal →

Edith bereidt een gerecht in haar keuken happycountrylife-cake

Even voorstellen

Een langzamer leven, dicht bij de seizoenen

Ik ben Edith, en met Jan woon ik op een klein stukje platteland. Ons ritme volgt de seizoenen: zaaien in het voorjaar, oogsten in de zomer, inmaken in het najaar en bakken als het buiten koud is.

Op deze plek schrijf ik over alles waar ik blij van word, de moestuin, koken en bakken met wat er groeit, de dieren op het erf, en af en toe een lief cadeau-idee. Geen haast, geen poespas. Gewoon het echte leven, met alle modder en mooie momenten die daarbij horen.

Ik vind het fijn als je meeleest. En wie weet inspireert het je om zelf iets te zaaien, te bakken of gewoon even wat vaker naar buiten te gaan. Lees meer op Edith’s blog →

Van het erf

Wat is nieuw?

Courgettes in het zoetzuur
3 augustus 2026 Ga naar het recept

Gedroogde laurierblaadjes uit eigen tuinKoken uit eigen tuin

Laurierblaadjes

Bekijk recept →Vrolijk handbeschilderd servies van Mila ServiesCadeau ideeën

Blij servies

Lees verder →Happy Country LifeNieuwsbrieven

Nieuwsbrief juli 2026

Lees nieuwsbrief →Zelfgemaakte brigadeiros met chocoladehagelslagTaarten en cakes

Brigadeiros

Bekijk recept →Eenden op bezoek in de zwemvijverEdith’s blog

Bezoek

Lees verder →LailaEdith’s blog

Monumentje voor Laila

Lees verder →Hooiwerk op een warme dagEdith’s blog

Goed hooiweer

Lees verder →HaverboterkoekTaarten en cakes

Haverboterkoek

Bekijk recept →Roze rabarbersiroopKoken uit eigen tuin

Roze verleiding

Bekijk recept →Muizenvallen op het erfEdith’s blog

De jacht is geopend!

Lees verder →Zelf verse pasta makenRecepten

Pasta maken op een regenachtige dag

Bekijk recept →Happy Country LifeNieuwsbrieven

Nieuwsbrief april–mei 2026

Lees nieuwsbrief →Het nieuwe kippenverblijfDieren op het erf

Een nieuw kippenverblijf

Lees verder →

Struin gezellig rond

Waar wil je beginnen?

 

De moestuin

Zaaien, verzorgen en oogsten

Koken uit eigen tuin

Recepten met verse oogst

 

Dieren op het erf

Het leven met onze dieren

Cadeau ideeën

Kleine attenties met liefde

Blijf op de hoogte

Ontvang de nieuwsbrief

Regelmatig een berichtje in je mailbox met nieuwe verhalen, recepten en inspiratie van het erf.

“*” geeft vereiste velden aan














Je kunt je op elk moment weer uitschrijven.